不太餓，瞥見一米線店，店賣的是貴川口味的米線，川當指四川，貴是貴州，貴州和四川一樣是以辣為主嗎？完全沒概念，只知茅臺酒及黃果樹瀑布，土地較貧脊。打開餐牌看看，有酸辣及酸麻辣，其實我對酸辣米線印象一般，但從沒試過酸麻辣三味混合，小店可選米線或紅薯粉，本地供應紅薯粉的米線店不多，亳不猶疑的選了大辣湯底的麻酸辣豆卜紅薯粉。侍應小姐落單時不忘給予温馨提示，如果受不了大辣，要改中辣或小辣湯底需另收費用，嗯，侍應小姐請放心，小女子該可應付自如。
酸麻辣紅薯粉端上來了，女巫沒吃過日本的血池地獄拉麵，不肯定湯底顏色是否類同，反正是紅彤彤、橙澄澄一片，除了豆卜還有肉碎、芽菜、腐竹、酸菜及韮菜。呷了一口湯，沒問題呢，這個辣度可以接受啊，比之前的四川麻辣米線強，又未致令女巫要轉中辣，感覺這湯底以辣為主，而麻、酸〈嫲、孫？
〉次之。米線幼滑而紅薯粉則較煙韌、有嚼勁、彈牙，沒有誰比誰強，反正各有各的捧場客，女巫兩者皆愛。我努力將豆卜往碗底壓去，祈望豆卜盡量吸收那濃味湯頭〈嗯，女巫真有點變態
，或許應知會各方親朋好友，陪葬品分別為 Snoopy、Woodstock 及辣椒油/醬/籽/粉〉。除卻紅薯粉還有一杯咖啡，咖啡質素一般，不可將之與茶室或茶檔的出品相比，但絕對比灣仔一以蝦麵為賣點的店子好。那蝦麵店茶啡皆劣，實教人受不了，同事只喝了一口茶，不打算再喝下去，我的評價是像一杯加水滲混的麥精維他奶，我的咖啡像杯用即沖咖啡粉沖出畧加點奶〈還好不是甚麼咖啡伴侶〉
，我從不祈望麵店可沖出一杯幼滑奶茶或香濃咖啡，但小小茶味〈那怕只是用碎茶葉〉或點點咖啡味均欠奉，確是大打折扣。偶爾瞥見酸麻辣麵店使用的醬料包，啊，是昭通醬，如沒記錯，昭通是雲南省其中一個城市，嗯，雲南和貴州有啥關係？貴川麵食竟用上雲南醬料？女巫的中國地理知識糟透，只好回家查查看，當上一堂中國地理課。原來昭通是雲南省東北部的一個城市，位於雲貴高原與四川盆地的結合地帶，處雲貴川三省交滙中間地區，東側為貴州，北貼四川，而貴州是中國西南地區一個省位於雲貴高原東部，原來雲、貴、川三地是近鄰，口味相近亦理所當然。
離開麵店到荃灣逛，見有一串燒小店，招牌上書孜然羊肉，二話不說先來個羊肉串，等待期間再細看招牌，醬料選擇多樣化，有馬來沙爹、馬來咖喱、蜜味照燒、四川痲辣、法式香草、燒烤孜然，食物可選豬、牛、羊、豬頸、鴨胸、雞翼...，羊肉串來了，令人懷念的王府井大街烤羊肉串，當日吃的是新疆大叔操刀的羊肉串，雖然眼前老闆絕非新疆人，但水準接近，可一解相思之苦，幹掉羊肉串，再來一個香草鴨胸，羊肉和孜然粉、鴨胸和香草全是絕配。等待鴨胸時，老闆娘着我坐在店側的小櫈等候，另外，串燒的竹籤全削去尖端，店子小小但服務貼心，值得一讚。
後記：看某食評人的專欄說辣，他說湖南人愛吃辣，他們按辣椒罈子的數目和泡椒的味道來評定媳婦有多能幹。科學家沒法解釋為何某些人愛吃辣，而心理學家卻認為辛辣的剌激就如坐過山車，是一種「有限度的風險」。當身體感到由辣椒素帶來的刺激式疼痛後，腦部會釋出化學物質止痛，那燙灼感退卻後，歡悅感覺隨之而起。
記得蔡瀾先生曾說過，世上最辣的辣椒產於墨西哥，原來中國海南島的黃帝椒亦是世上最辣的辣椒之一。小友曾送我三瓶海南島黃帝辣椒醬，吃時覺得不太辣，吃光後即時將瓶子丟掉。後來有人告訴我，同是黃帝辣椒醬，當中有不同的辛辣程度〈吓，如和牛般分 A4、A5 嗎？
〉真可惜，當時沒仔細研究，不知我吃的屬哪個級別。另外，量度辛辣程度是採用史高維爾單位作計算，墨西哥的 Mega Death 辣椒醬的辣度為 550,000 史高維爾單位，是世上最辣的辣椒醬。嗯，墨西哥人果然快人快語，早已開宗明義指出死路一條，不怕死的，盡管放馬過來。
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