酒

自問不懂喝酒也不愛喝酒，自覺沒有喝酒的天份，喝啤酒會面紅，如熟透的蕃茄。一直覺得啤酒是苦的，紅酒味道很難聞，白酒也不好喝，國產茅臺、高粱、二窩頭、日韓兩地的燒酧更不敢碰，因酒精度數極高。唯一可勉強接受的是日本清酒，但蔡瀾先生說，正因清酒易入口，容易愈飲愈多，終於飲醉。吓？會喝醉？噓，幸好不常及不多飲。

回想當天初次踏足巢鴨，在小超市門外見一種名為「甘酒」〈Amasake〉的做推廣，有罐裝，也有壓縮成一小塊方磚，方便回家泡冲飲用的小袋裝。雖見漢字寫甘酒，試了一口，不像酒嘛，味道好得很，掏腰包買了罐裝及袋裝，回家孝敬雙親。其實這個有點像中國的糯米酒，小時候母親曾自製糯米酒，父親對釀酒的興趣大於品酒。

偶然翻看舊剪報，見蔡瀾先生寫甘酒，他說日本沒有「甜」這個字，形容甜味都叫做「甘」〈Amai〉，甜的酒就是甘酒，是酒釀熬出來的飲料。甘酒是過年的飲品，也會令人飲醉。嗯，又是會喝醉？對，這是酒，喝醉是正常的，也許和清酒一樣，我總是輕嚐輒止所以從沒有飲醉。

之後再訪巢鴨，小超市竟售罄甘酒，但世情卻是柳暗花明又一村，也許上天憐憫我這個為尋甘酒，不惜上窮碧落下黃泉的小女巫，數次在巢鴨遍尋不獲，偶爾一次在川越的超市覓得芳踪，瘋狂掃貨，旁人必心忖我是劉伶，極嗜杯中物。

除卻甘酒，女巫對雞尾酒有一種盲目的喜愛。看著酒保「左溝右溝」，之後「上搖下搖」，就調教出一杯杯色彩繽紛的雞尾酒。

第一次喝的雞尾酒叫 Misery Blue，那餐廳位於雲咸街，在臨窗的座位，看著行色匆匆的路人，川流不息的車輛，淡藍色的酒，懶洋洋的下午...我望著那杯酒，只喝了一點點，因為我只愛看並不愛喝，浪費？也許是吧，但若飲醉或「劏白鶴」，豈不是更失禮？且讓那酒靜靜地躺在杯中。