日本 〈一〉 之 岐阜縣 下呂温泉

又是敗家時間，知道立山黑部及上高地該是五年前的事了，渴望看看這兩處美麗的地方。奈何小女子比較懶隋，又覺得要逛這兩個地方要用上種種不同的交通工具，似乎困難重重〈說穿了，原因只有一個 ---- 懶惰 〉，今次見到旅行社廣告，是上高地及立山黑部的旅行團，嗯，既然懶得動腦筋，那就參團吧。收拾行裝時，一顆心已飛走，岐阜、上高地、河童橋還有立山黑部，飛驒牛、信州蕎菱麵，當然還有信州蘋果。




由香港去名古屋，不熟悉這城市，之前遊日曾在此處逗留了半天，下雨關係，只得逛車站內的地下商場，這兒的名物該是雞翼吧。今次雖在名古屋落機，但不在這兒留宿，登上旅巴，逕往岐阜縣的下呂温泉的酒店去。




日本戰國時代的美濃國在岐阜縣南部，岐阜縣為日本八個無海岸線的內陸縣份之一， 自古以來是交通要衝， 國主是有「美濃之蝮」外號的齋藤道三。 一五六七年，道三的女婿織田信長〈當時的織田是三十四歲〉攻打美濃國並接收主城稻葉山城， 將該地改名岐阜， 這就是現代的岐阜縣。 根據資料，「岐」是根據中國岐山而取，周文王在此奠立了八百年基業； 至於「阜」是指孔子出生地曲阜， 沒想過織田竟知道周文王及孔子。 織田信長將此地名為岐阜，是想以美濃為基地，展開他統一太平及學問隆盛天下的抱負， 四十九歲在京都本能寺受襲，叛變者正是其手下明智光秀，織田寡不敵眾， 最終退回房間放火切腹自殺。




抵達温泉酒店時已是傍晚時份，換上浴衣就步進酒店的宴會場地吃晚餐。根據行程單張資料，這晚吃的是「會席料理」，去年第一次入住温泉酒店，吃的是「懷石料理」，究竟兩者有何分別？原來前者發音和後者一樣，而「會席」是指俳諧、連歌的筵席，適合飲酒吟詩作對的聚會料理。據日本作家茂呂美耶的經驗，很多高級日式旅館已將「懷石料理」和「會席料理」混在一起沒有分別。




除卻室內浴場、露天風呂，還設有室內足湯〈足浴〉，穿上浴衣的客人如要外出逛街，可換上酒店玄關處為客人預備的「下駄」〈木屐〉。小時候頂愛穿這款夾趾木屐，長大後卻不大愛穿，然而，入鄉隨俗，足踏木屐逛街去。

不知何故，這兒有很多裝飾、擺設、伴手禮甚至客房鑰匙牌均和青蛙扯上關係，日本人很愛青蛙嗎？




通往浴場的樓層有一列櫥窗，櫥窗中放置不同的玩偶，該是古代的民間故事或神話故事的人物，其中一對是一位貴族公子和一位僧人對打，地點在五條橋，兩人的故事是怎樣的一回事？嗯，內容忘記了，印象中兩人同屬歷史上著名人物，好好好，查一查資料。原來那貴族公子是鼎鼎大名的源義經，僧人是武藏坊弁慶〈咦，弁慶？小女子饞嘴，只想起中環高級食府...〉，故事說弁慶想奪取源義經身上的黄金寶刀，而源義經憑一身不凡的武功折服了弁慶，弁慶後此跟隨源義經並在義經被兄長源賴朝追殺時，捨命護主，無奈結局是寡不敵眾，傳說弁慶是身中萬箭站立而死，即著名的「立往生」。又見有一像魚又像龍的裝飾可會是龍王次子，性喜登高望遠，因而在廟宇屋脊上兩頭作守護的「螭吻」？


 

 

 

 

酒店的房間是和室，小女子是土包子，今次首度入住這種房間，尚幸沒出洋相 。取出鑰匙開門進房，先見玄關，這個水泥地或磁磚的小小空間被稱為「土間」，在這兒先脫下鞋子擺放好。由於是我一人獨佔房間，所以沒有「下駄箱」〈鞋櫃〉，但卻備有一對室內拖鞋，穿上室內拖鞋，踏進「上框」〈地板〉。




拉開分隔「上框」和「榻榻米」的「襖」〈紙門 〉，脫掉室內拖鞋，赤腳踏進榻榻米房。 一張榻榻米大約是九十厘米寬、一八零厘米長、五厘米厚，和室大小是以榻榻米數量計算，榻榻米的鑲邊，稱為「疊緣」。和室內有「押入れ」〈壁櫥〉哈哈，那是叮噹的睡房。「押入れ」有上下兩層，上層放「布团」〈棉被〉，其實日文漢字的正確寫法是外口內寸，中文該沒有這個字，小女子唯有暫借用「团」字表示，下層擺放「座敷团」〈日式座墊〉， 衣櫃內是大中小三款尺碼的浴衣。「押入れ」及衣櫃均靠牆。置中的是矮桌和日式座墊，另一邊貼牆位置該是「床の間」〈壁龕〉吧？






叮噹的睡房








「床の間」？


網上找來的「床の間」圖片，掛上掛軸的空間就是「床の間」。


繞過矮桌和座墊，推開「障子」〈格子紙窗門〉，但見一個小客廳有梳妝檯椅、夾萬、小沙發、茶几、冰箱、熱水瓶、茶葉。落地玻璃將小客廳和窗外的院子分隔。







白天時，棉被放進壁櫥內，矮桌和座墊放在中央位置，晚上客人進膳時，酒店員工會將矮桌和座墊推到一旁，中央位置擺放好棉被和枕頭，客人吃過晚飯又或浸過温泉後，就可進房倒頭大睡。




「床の間」是和室內一個神聖的空間，設在和室靠牆的空間，木製地板比和室榻榻米稍高一點，牆上掛上掛軸，地板上擺放裝飾品、花器等。「床の間」在古代是拜祭神明的場所，非常尊貴及神聖，不可任意踐踏。






另外，除非居室太狹小，否則日人的洗手間和浴室是分開的，而當中各備有一對只供洗手間、浴室內用的室內拖鞋。其實，對小女子來說，酒店房中的浴室使用率甚低，因為享受風呂、泡浸温泉前定必已在浴場先清潔身體，有些人更習慣在離開再沖身、清潔一遍。而小女子返回房中，只會即時找周公先生聊聊天，把浴室冷落在旁，只得說句抱歉。




後記：懷石料理究竟包括多少道菜？最近看了一篇文章介紹，約有十四、五道：一〉先附〈開胃小前菜〉、二〉〈較小份的季節性的壽司〉、三 〉向付〈魚生〉、四〉炊物〈煮肉、魚、豆腐、菜〉、五〉蓋物〈有蓋器皿盛湯、蒸蛋〉、 六 〉燒物〈季節性燒魚〉、七 〉酢餚〈醋醃漬〉、八 〉冷鉢〈冰鎮食器盛麵條、菜、蝦肉、蟹肉〉、九〉中豬〈酸味湯餚〉、 十〉強餚〈主菜，如烤牛排、家禽肉〉、十一〉御飯〈米飯加配料〉、十二〉香物〈季節性的醃製菜〉、十三〉止椀〈醬湯加入豆腐、葱花、海鮮、菌類〉 、十四〉水物〈餐後甜點及水果〉。