從小愛吃，非常饞嘴，相信沒有人不愛吃，有些人愛吃也愛煮，愛鑽研廚藝。
小女子不怕火，也不怕刀。很多人怕火，沒法使用或較懼怕用明火煮食，現在有電磁爐，情況該會有改變吧。有些人不懂用刀，切菜的手勢令人害怕，讓人擔心指頭會被砌下來。
小時候，該是小三、小四時，總愛蹲在廚房看媽媽做菜。媽媽做的菜是否出色，我不敢說，畢竟每個家庭、每位母親燒的菜，都有其獨有的風格和味道，爸爸也懂燒菜做飯，哪個煮得較多呢? 嗯，該是媽媽煮得較多。
小五那年的暑假，有一天，突然很想吃荷包蛋。從不愛烚蛋，最愛荷包蛋，反正就是不愛吃已凝固的蛋黃。父母親都上班去了，真的好想吃，於是不顧一切，在廚房開爐，煎了人生第一隻荷包蛋。
由於家中冰箱全年都貯存很多雞蛋，父母從沒察覺缺了蛋。就如小偷，偷竊得手嚐過甜頭，就會手痕心癢，重施故技。從沒被隸過正著，因自小深明偷吃要抹嘴的道理。所以，將蛋殼用報紙包好，混在垃圾中，又將鑊和鑊鏟清潔得乾乾淨淨（我該有做小偷的潛質）。
說起烚蛋，專為產後婦女調養進補的豬腳薑，總會有雞蛋，每當我向人提及，若用鹹蛋會比雞蛋更美味，聽者永遠目瞪口呆，一臉難以置信，面容比喪屍更扭曲，但，鹹蛋的鹹香混合甜酸的薑醋，確比一般烚雞蛋更美味，為甚麼大家總以為我在誆騙，尋他們開心?
小六那年的暑假，爸爸手把手的教授刀法（最基本的直刀和滾刀），之後整個暑假都是我燒菜做飯！然而，我不愛下廚，也不愛烹飪，因我怕熱，也欠做菜的創意。但，我清楚明瞭一個道理，若燒菜做飯時，心情欠佳又或無精打彩，煮出來的食物，一定不好吃。
升上中學，學校有家政室也有縫紉室，烹飪和縫紉課相互交替，冬季不上縫紉課，改由老師教授編織。沒一般女孩子的巧手，縫紉和編織絕非我的專長。一直對縫紉衣車敬而遠之，但我懂鈒骨，好奇吧怪? 外國的編織書看得懂，這兒三針高，然後五針低，但日本的編織書，望著那圖樣，頭大如斗，如墮五里霧中。
烹飪倒能應付自如，或許是拜暑假不斷被踢進廚房鍛煉所賜，不過，烘蛋糕和曲奇餅就得要學習一下，只因我家飯桌上，永遠都是廣東菜，只有一次例外，小六那年，父親做了一客燒春雞，生平第一次學習使用刀义。
逐漸長大，對下廚仍沒多大興趣，僅視烹飪為求生技能。有段日子常有朋友來吃火窩，於是學會了將蝦“起雙飛”（不肯定其正統說法）。反正就是將蝦去頭、鬚及殼，保留蝦尾，再由尾部劏開，攤平蝦身，後來看了一日本料理的烹飪書，仿效樱花國的庖丁，將蝦尾上的小尖刺也除去。
將蝦“起雙飛”的原因很簡單，我討厭用手去蝦殼。飲宴吃白灼蝦，總有一小盆放了檸檬片的中國茶在旁，讓賓客剝完蝦殼洗手，但，我就是不愛弄髒雙手。坊間提供火窩的食肆多愛用竹籤串蝦，不過，我既不想用手剝殼，也不愛用牙噬蝦殼，所以，若在家吃火窩，仍慣將蝦“起雙飛”。
胡亂地學會包廣東雲吞（外形不正統，反正就用雲吞皮包裹饀料，然後對摺成三角，再修飾一下，饀料是半肥瘦豬肉和蝦膠拌匀，蝦頭順道熬作火窩的湯頭）。
學會劏蟹（魚早已懂處理，小六那年，母親半哄半逼下學會劏魚，但心理壓力太大，怕弄破魚膽毁掉整條魚，所以劏魚技術已生疏），劏蟹相對簡單得多。倒有興趣學綑蟹，用鹹水草綑瓜綁菜，我懂，但，綑魚及綁蟹，卻完全不知竅門。
遺憾至今仍不懂將龍蝦放尿，搞不清該將筷子刺向那個精準的位置。另外，斬雞也有點困擾，將脾翼解體不難，儼如《養生主》所描述“彼節者有間，而刀刃者無厚，以無厚入有間”，絕對遊刃有餘。但，其他部位總被砍得有點支離破碎，沒法重現德禽生前的容貌。
除此以外，我將西廚削馬鈴薯的刀法，用來削蘋果，心情好的時候，削出一條長長不斷的蘋果皮。曾看過一本教授削切水果的工具書，但我懶惰，沒記牢，所以，至今仍是只會削出長長的蘋果皮或雪梨皮，並順道去核籽。
今天，依舊不愛入廚，只為吃而勉強洗浸砌割，繼而蒸炒㷛燉。
怕熱不愛煮，但愛看別人煮，若論本城廚師，受父親影響，愛看三姐。至於外國廚師，只看Gordon Ramsey和Jamie Oliver。看Jamie說話，總覺他腔調有點怪，而且近年好像胖了不少，誠然，他不是偶像演員，實在不需太在意體重，再翻資料，他似已破產。
然而，且不論Jamie的現況，總覺Gordon較耐看，雖然Gordon（1966）比Jamie（1975）年長，但我仍稍偏愛Gordon，是因為愛熟男還是愛 Gordon的毒舌?我也搞不清了。
差點忘了一個人，櫻花國的速水茂虎道/速水直道，前者是音譯，後者是意譯。速水其實是演員，但他很熱愛烹飪煮食（此處為他加分），所以，電視台找他做烹飪節目，在鏡頭前大顯身手，由於他煮食時愛用大量橄欖油，所以，被䁥稱為“橄欖油王子”。
我蠻愛這位挺拔英俊的橄欖油王子，不論是他演的日劇還是烹飪節目，全都不放過。昨天8月10日正是王子的生辰，除了王子外，我喜愛的小芋頭（中島裕翔）也是和王子同月同日生，在此遙祝兩位俊男生日快樂，お誕生日おめでとう
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