麵包、果醬、俄羅斯

麵包這東西是西方產物，中國代表該是饅頭吧。好友不愛吃麵包，女巫對麵包沒有抗拒，但說不上很喜愛，印象中較偏愛法、德兩國的出品，其他地方如英、意或北美等，我已忘記味道沒法比較。總覺外國造的麵包比本地的吃好，或許因為那根本是源自西方吧。






另外，印象最深的是俄羅斯的黑麵包，當年到訪剛自蘇維埃聯邦中解體的俄羅斯，下榻的是一所很出名的酒店，不敢肯定當時仍否屬國營，只知是質素最好的其中一間。每層客房樓層設有一櫃臺，客人外出就在櫃臺留下鑰匙，客房不備電熱水壼，如要飲用熱水，可向櫃臺職員取一貯滿熱水的熱水瓶〈廣東人所謂的暖壼〉回房享用，女巫本為冷血動物，根本不在乎那是熱水還是冷水。





時值十一月下旬，天氣寒冷並且下雪，這是女巫第一次看雪，雙手捧著飄下呈六角型的晶瑩雪花，像個傻瓜不停喃喃自語，嗯，教科書沒騙人，雖同是六角型，但每一片的六角型都不一樣，其後在張家界遇上的是鵝毛雪，那又是另一種的感覺。





在俄羅斯的日子，早餐桌上必備黑麵包和稍白的麵包，領隊兼導遊早已相告，早餐盡是凍食，如麵包、乳酪〈Yogurt〉等，吃不慣的話，請自備杯麵及乾糧。女巫自忖適應力極強，不打算携杯麵乾糧上路。那黑麵包味道帶酸，感覺很奇怪，質感粗糙。基於顏色不討好，團友多抱著姑且一試的心情勉強幹掉，之後的日子要不選吃那稍白的白麵包，要不在房中泡杯麵。領隊解釋，黑麵包味道帶酸並非變壞，而是因為其材料製成後自然形成的一種味道。





我是全團中唯一一個每天都吃那黑麵包而且不塗牛油的人，有些團友雖選稍白的麵包，顯然他們並不愛吃淨麵包，而牛油供應量是按人頭計。女巫不是偉大，反正牛油於我是可有可無，故將自己的一份讓予團友。團友反而擔心女巫會否吃不下那黑麵包，問我可要泡個杯麵。





坦白說，那黑麵包雖味道帶酸但也不算太難吃，令我食不下咽，只不過和日常吃慣的口味有別而已。整個行程是七〈？〉八〈？〉天，每天都吃黑麵包，這段日子絕無半點要「捱」麵包的感覺，現在說來，倒有點懷念那味道。





女巫吃麵包不一定要塗牛油，沒牛油，加點橄欖油或者意大利黑醋未嘗不可，若三者均欠奉，淨吃都沒問題，但千萬別要給我塗果醬，不論是草莓、橙皮、藍莓、覆盆子均敬謝不敏。




〈02-3-2012/1558〉